A celebração do Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, proporciona uma oportunidade valiosa para refletir sobre a importância da rotulagem alimentar como uma ferramenta essencial para os consumidores fazerem escolhas mais conscientes e informadas.
Esta data foi estabelecida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) com o objetivo de sensibilizar a população para temas cruciais como a nutrição, a segurança alimentar e o combate à fome no mundo.
Atualmente, os problemas relacionados com uma alimentação desequilibrada, como é o caso da obesidade, da diabetes e das doenças cardiovasculares, estão em crescimento, a informação clara e transparente sobre o que comemos é essencial. O rótulo alimentar oferece informações detalhadas sobre o valor nutricional dos produtos, a sua composição calórica e a presença de ingredientes que podem afetar a saúde dos consumidores, como seja o teor de açúcares adicionados, de gorduras e de sal. Deste modo, a informação fornecida pelo rótulo permite que os consumidores ajustem a sua alimentação às suas reais necessidades, contribuindo para a prevenção de doenças e para a melhoria da sua qualidade de vida e do seu bem-estar.
Simultaneamente, num mundo cada vez mais consciente dos impactes ambientais e éticos das escolhas alimentares, a rotulagem tem de ir além da informação nutricional. É urgente que todos os envolvidos no circuito alimentar, desde os produtores, aos consumidores, passando pelos legisladores, considerem o papel da rotulagem alimentar como um fator determinante nas escolhas alimentares e nas decisões de compra. Mais, para a DECO, esse papel do rótulo deve ser alargado para comtemplar as preocupações ambientais e de saúde pública. Assim, informação sobre a origem dos alimentos, os métodos de produção, as certificações ambientais deveriam constar obrigatoriamente da rotulagem
Quem nunca encontrou nas prateleiras dos estabelecimentos, alimentos com rótulos confusos, com letra muito pequena, informação pouco clara e até com a redação em tantas línguas que se torna dificílimo encontra a nossa? A DECO defende que a informação deve ser clara, completa, legível e acessível a todos, independentemente do seu nível de literacia. Mais, para a nossa Associação ainda há muito a fazer no que respeita às alegações nutricionais e de saúde, como “light”, “baixo em calorias” ou “natural”, que podem ser enganosas se não forem devidamente reguladas e contextualizadas.
Para comemorar o Dia da Alimentação, não se esqueça de ler os rótulos dos produtos alimentares, denunciados casos de rotulagem inadequada ou enganosa. E já agora, adote este comportamento como uma rotina das suas escolhas e compras. Somos o que comemos e, desde logo, o que escolhemos pode contribuir para uma vida mais equilibrada, mais saudável e mais sustentável.
