O Alentejo alcançou em 2026 o melhor resultado de sempre no Guia Michelin, passando a contar com quatro restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin. A distinção foi confirmada durante a gala do Guia Michelin Portugal 2026, que decorreu no Funchal, na Madeira.

Entre os restaurantes da região distinguidos encontram-se A Cozinha do Paço, em Évora, liderado pelo chef Afonso Dantas, e o MAPA, em Montemor-o-Novo, do chef David Jesus, ambos distinguidos pela primeira vez nesta edição.

A estes juntam-se o restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e o Ó Balcão, em Santarém, que mantêm a distinção atribuída em edições anteriores.

Quatro restaurantes com estrela Michelin no território

Com estes resultados, o território promovido pelo Turismo do Alentejo e Ribatejo passa a contar com quatro restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin.

A distinção reconhece estabelecimentos que apresentam «cozinha de grande nível, compensa parar», segundo os critérios do Guia Michelin.

A entrada de A Cozinha do Paço e do MAPA reforça a presença do Alentejo no guia gastronómico internacional e contribui para o aumento do número de restaurantes distinguidos no território.

Sustentabilidade reconhecida com estrela verde

No domínio da sustentabilidade, o território registou também novos reconhecimentos. O restaurante A Cozinha do Paço recebeu a Estrela Verde Michelin, distinção atribuída a projetos gastronómicos com práticas ambientais responsáveis.

Com esta nova atribuição, o Alentejo e Ribatejo passam a reunir quatro restaurantes com Estrela Verde Michelin: A Cozinha do Paço, Herdade do Esporão, Herdade da Malhadinha Nova e Ó Balcão.

A distinção reconhece restaurantes que integram práticas de sustentabilidade, valorização do produto local, sazonalidade e gestão responsável dos recursos.

Outros restaurantes distinguidos pelo Guia Michelin

O Guia Michelin 2026 reconheceu ainda outros restaurantes do território em diferentes categorias.

Na seleção Bib Gourmand, que distingue restaurantes com relação qualidade-preço considerada relevante, figuram o PODA, em Montemor-o-Novo, e o Solar do Forcado, em Portalegre.

Entre os restaurantes recomendados pelo guia surgem também a Quinta do Quetzal, na Vidigueira, e o Forno da Telha, em Évora.

Para o presidente do Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Manuel Santos, «quando um território vê crescer, ao mesmo tempo, o número de Estrelas, de Estrelas Verdes, de Bib Gourmand e de restaurantes recomendados, isso significa que já não estamos perante casos isolados, mas perante um verdadeiro ecossistema gastronómico».

O responsável acrescenta que «o Alentejo e Ribatejo afirmam-se hoje como um destino onde a identidade, o produto e a sustentabilidade geram valor, atraem visitantes e elevam a notoriedade do território a nível nacional e internacional».

Os resultados da edição de 2026 confirmam a evolução da gastronomia do território e reforçam a presença do Alentejo e Ribatejo entre os destinos gastronómicos reconhecidos em Portugal.