As cotações dos borregos registaram uma valorização generalizada no Alentejo durante a semana de 12 a 18 de maio de 2025, segundo os dados do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA). O movimento de subida abrangeu cinco das seis áreas de mercado da região, revelando uma evolução positiva nos preços pagos aos produtores.

De acordo com o boletim do SIMA, os borregos de 13 a 21 kg apresentaram aumentos entre os 10 e os 35 cêntimos por quilograma. Já os de 22 a 28 kg subiram entre 22 e 42 cêntimos por quilograma, enquanto os animais com mais de 28 kg registaram valorizações entre 13 e 22 cêntimos por quilograma.

A nível nacional, verificou-se estabilidade na cotação média dos borregos com menos de 12 kg, mas registaram-se subidas nas restantes categorias: os borregos entre 22 e 28 kg aumentaram 24 cêntimos por quilograma e os com mais de 28 kg subiram 11 cêntimos por quilograma face à semana anterior.

No setor caprino, a tendência foi inversa. Os cabritos com menos de 10 kg registaram uma quebra nas cotações, sobretudo nas regiões da Beira Interior e Beira Litoral. Em Coimbra, a descida foi de um euro por quilograma e, em Viseu, de 50 cêntimos. Na área de mercado da Sertã, a redução foi de 50 cêntimos por quilograma.

Em termos de comércio internacional, os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) indicam uma redução das exportações e importações de ovinos e caprinos no primeiro trimestre de 2025. As saídas totais de ovinos caíram 34,4% em número de cabeças e 30,3% em tonelagem, enquanto as de caprinos desceram 49,3% e 42,5%, respetivamente.

Relativamente aos abates aprovados para consumo, o primeiro trimestre de 2025 mostra igualmente uma descida. No caso dos ovinos, a quebra foi de 44,8% nas carcaças de menos de 10 kg e de 31,5% nos animais com mais de 10 kg. Nos caprinos, os números apontam para uma redução de 53,4% no número de cabritos abatidos.

O boletim sublinha ainda que os preços médios de mercado dos borregos na União Europeia se mantêm acima dos valores registados em 2024, com Portugal a apresentar uma valorização de 3,2% no preço dos borregos pesados face à semana anterior.