A Herdade das Servas, em Estremoz, vai realizar duas sessões de “Vindima ao Luar”, nos dias 28 de agosto e 4 de setembro. A experiência inclui uma visita à adega, pisa a pé nos lagares, jantar ao pôr do sol e colheita noturna na vinha.

Dirigida a famílias, a iniciativa está limitada a 16 participantes por sessão e acompanha diferentes momentos do processo de produção do vinho, numa altura em que a adega se encontra em funcionamento devido às vindimas.

Da adega à pisa a pé nos lagares

O programa começa com o acolhimento dos participantes e uma visita guiada às instalações da Herdade das Servas. Durante o percurso, será apresentado o processo de vinificação e o trabalho realizado na adega durante esta fase do ciclo do vinho.

A visita termina nos lagares de fermentação, onde os participantes poderão experimentar a pisa a pé das uvas, uma prática associada aos métodos tradicionais de produção.

Jantar ao pôr do sol antes da ida à vinha

Depois da passagem pela adega, o programa prossegue na esplanada do restaurante Legacy, com um jantar de inspiração alentejana servido ao pôr do sol. A refeição será harmonizada com vinhos produzidos pela Herdade das Servas.

Às 22h30, o grupo prepara-se para a vindima noturna. Equipados com lanternas, tesouras e baldes, os participantes seguem para a vinha, onde irão colher uvas ao luar.

A experiência termina com um brinde e uma fotografia de grupo, que será posteriormente enviada aos participantes.

Inscrições limitadas a 16 pessoas por sessão

A participação tem um custo de 90 euros por adulto, estando previstos descontos para crianças, embora o comunicado não indique os respetivos valores.

As inscrições e informações adicionais estão disponíveis no site da Herdade das Servas.

A propriedade pertence à família Serrano Mira, ligada à produção de vinho no Alentejo há várias gerações, e desenvolve atividade vitivinícola e de enoturismo em Estremoz.