O Castelo do Alandroal recebe esta segunda-feira, 29 de junho, a iniciativa “Restaurante ao Vivo: A Restauração em Cena”, promovida pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, num encontro dedicado à restauração, aos produtos regionais e à gastronomia portuguesa.

A sessão decorre no centro histórico da vila, reunindo chefs, empresários, produtores, fornecedores e parceiros ligados à cadeia de valor da restauração. O evento marca a primeira edição de 2026 do “Restaurante ao Vivo” e tem como objetivo promover o contacto entre profissionais do setor, valorizar o produto local e aproximar o público dos processos associados à criação gastronómica.

A abertura oficial teve lugar durante a manhã, com a participação de representantes da AHRESP, do Município do Alandroal e da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo. O programa inclui momentos de conversa, demonstrações culinárias e degustações, num formato que coloca a restauração em palco e permite acompanhar a preparação de pratos ao vivo.

Ao longo da iniciativa, o Castelo do Alandroal acolhe projetos e profissionais de diferentes pontos do Alentejo, incluindo Alandroal, Évora, Borba, Portalegre, Alter do Chão, Montemor-o-Novo, Reguengos de Monsaraz e Mértola. A presença destes participantes pretende evidenciar a diversidade da restauração regional e o papel dos produtos locais na afirmação gastronómica do território.

O encontro integra-se numa estratégia de valorização da gastronomia enquanto elemento de promoção turística e económica, associando o concelho do Alandroal à restauração, aos produtores e à identidade alimentar do Alentejo.

A iniciativa decorre ao longo do dia, no Castelo do Alandroal, com participação gratuita mediante inscrição.