No dia 10 de novembro, o Hotel Sines Sea View promove uma experiência única que combina cultura e gastronomia saudável, apresentando o novo livro da nutricionista Conceição Calhau, «Deixemo-nos de Tretas – A Ilusão da Comida Saudável».

Este evento, que decorrerá no sofisticado lobby do hotel, inclui uma sessão de autógrafos, uma apresentação da autora e um almoço exclusivo preparado por cinco chefs, que vão explorar o potencial gastronómico e nutritivo da costa de Sines.

O almoço, pensado para refletir o conceito de uma alimentação equilibrada, será assinado pelos chefs David Proença, Ricardo Bastos Pereira, Daniel Costa, Rodrigo Jorge e Ana Macedo, que usarão ingredientes frescos e locais para criar pratos saudáveis e criativos.

Inspirados pelos recursos naturais da região, os chefs vão destacar a importância de ingredientes como o ómega-3, abundante no peixe, e o iodo, presente nas águas costeiras. Este conceito liga-se à tradição piscatória de Sines e ao bem-estar proporcionado pela exposição solar, rica em vitamina D, que caracteriza a costa alentejana.

Para Conceição Calhau, o evento representa uma oportunidade para sensibilizar o público sobre as escolhas alimentares, destacando o papel de uma dieta equilibrada que valorize a saúde e a cultura local. Cada prato procura não só promover o equilíbrio nutricional, mas também honrar os sabores naturais de Sines, numa harmonização entre a tradição e a sofisticação gastronómica.