A edição de 2024 do evento “Avis tem sabor…” realiza-se no próximo dia 2 de novembro, no Mercado Municipal de Avis, e promete trazer à vila o melhor da gastronomia e dos produtos regionais.
Com início às 15h30, o evento convida visitantes a explorar o “Mercado dos Sabores e Saberes”, onde se reúnem produtores locais com uma diversidade de produtos que inclui mel, vinho, enchidos, pastelaria tradicional e peças de artesanato em têxtil, cortiça e madeira.
Às 16h00, o Restaurante da Villa irá apresentar o prato “Bochechas com castanhas e cogumelos”, uma iguaria regional disponível para degustação. Este momento será seguido, às 17h00, por uma palestra da Dr.ª Paula Chambel sobre “Alimentação saudável e equilibrada”, que abordará práticas alimentares para um estilo de vida saudável.
A partir das 18h00, o Chef Fábio Bernardino subirá ao palco para um showcooking, onde demonstrará técnicas de preparação e confeção com produtos locais. Mais tarde, às 19h30, a ADERAVIS organiza uma Degustação da Cozinha à Moda Antiga, com pratos típicos como feijão com carne, couve com carne e tiborna com mel, proporcionando uma autêntica viagem aos sabores tradicionais de Avis.
Para complementar esta experiência gastronómica, os Escoteiros de Portugal, Grupo 263 – Avis, estarão presentes com as suas famosas castanhas assadas, perfeitas para aquecer a tarde. A animação continuará às 20h00 com a atuação do Grupo de Cantares de Cabeção, que trará ao palco as modas e saias da música tradicional alentejana.
Paralelamente, de 1 a 8 de novembro, decorre a “Rota Gastronómica”, que envolve vários restaurantes do concelho, incluindo o “Café Jardim”, “Clube Náutico”, “Mestre de Avis”, “Restaurante da Villa”, “Taberna do Paulo” e “Tasca do Montinho”. Estes estabelecimentos aderentes vão oferecer pratos típicos da região, como ensopado de borrego, migas de coentros e sopa de cação, reforçando o caráter local e autêntico desta iniciativa.
A iniciativa “Avis tem sabor…” constitui-se assim como uma oportunidade única para conhecer os sabores e tradições de Avis, promovendo o contacto direto com produtores locais e celebrando a riqueza gastronómica do concelho.
