O Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL) vai realizar, no próximo dia 16 de outubro, pelas 10h30, um webinar subordinado ao tema «Variedades de Oliveira Portuguesas».
A iniciativa faz parte do projeto «Da Oliveira à Mesa», cofinanciado por fundos comunitários e nacionais através do PDR2020, e tem como objetivo aumentar a literacia sobre o azeite do Alentejo, desde a sua produção no campo até ao consumo à mesa.
O evento, que será realizado na plataforma Zoom, é gratuito e dirigido a todos os profissionais do setor, embora a inscrição seja obrigatória. O programa inclui cinco apresentações de especialistas na área.
António Manuel Cordeiro, do INIAV, irá discutir «A importância da Coleção Portuguesa de Referência de Cultivares de Oliveira» e as «Variedades portuguesas com potencial para a olivicultura moderna». Maria do Rosário Félix, da Universidade de Évora, abordará a «Produção de variedades de oliveira sanitariamente limpas e resistentes às principais doenças».
Francisco Mondragão-Rodrigues, do IPP, discutirá como «Aumentar a rentabilidade das variedades de oliveira portuguesas das regiões produtoras de azeite com DOP». Nuno Rodrigues, do IPB, falará sobre os «Fatores a considerar para a obtenção de azeites e azeitonas de mesa de qualidade superior», enquanto Fátima Duarte, da CEBAL, abordará os «Componentes valorizadores do azeite das variedades de oliveira portuguesas».
