O produtor vitivinícola Sovibor, de Borba (Évora), anunciou o lançamento no mercado da “primeira aguardente bagaceira elaborada exclusivamente a partir de bagaços de vinhos de talha” do Alentejo e com a respetiva certificação.

A Mamoré da Talha – Aguardente Bagaceira DOC Alentejo “é a primeira aguardente a ser colocada no mercado destilada exclusivamente a partir dos bagaços que deram origem a vinhos de talha”, disse a empresa.

E está “devidamente certificada pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana”, o que “atesta não apenas a sua qualidade, mas também a genuinidade da sua origem e do processo de vinificação e destilação”, realçou a Sovibor, que produz vinhos de talha desde 2016, numa das “maiores adegas de talhas existentes no Alentejo”.