O restaurante Flor D’Amendoeira – Wine & Flavour, localizado na Quinta da Amendoeira, em Évora, foi distinguido pelo TheFork como Restaurante do Mês a nível nacional.

Segundo a informação divulgada pela unidade, o reconhecimento incide sobre a proposta gastronómica e a experiência disponibilizada pelo restaurante, cuja carta procura articular cozinha contemporânea, produtos sazonais e referências à gastronomia alentejana.

Distinção atribuída ao restaurante de Évora

O diretor de Food & Beverage e chef Hugo Bernardo considera que a distinção representa um reconhecimento do trabalho desenvolvido pela equipa e do contributo dos clientes que visitam e recomendam o espaço.

«No Flor D’Amendoeira acreditamos que cada prato deve contar uma história, respeitando o produto, os produtores locais e a identidade do Alentejo», afirmou.

O responsável acrescentou que o restaurante pretende reforçar a sua presença no panorama gastronómico nacional a partir de Évora.

Menu especial entre 10 e 16 de agosto

Na sequência da distinção, o restaurante anunciou um programa de iniciativas gastronómicas e vínicas durante o mês de agosto.

Entre os dias 10 e 16 de agosto, estará disponível um menu criado para assinalar o reconhecimento, acompanhado por vinhos A’gosto, produzidos na Quinta da Amendoeira.

Os detalhes relativos aos pratos, preços e condições de participação não foram divulgados no comunicado.

Festa das Vindimas marcada para 22 de agosto

A programação prossegue no dia 22 de agosto com a Festa das Vindimas, uma iniciativa que inclui a participação na colheita da uva e a apresentação do processo de produção dos vinhos da propriedade.

O programa prevê também a prova antecipada do novo vinho tinto A’gosto, nas versões colheita e reserva, antes do respetivo lançamento comercial.

Experiência de peixe ao sal realiza-se no dia 23

No dia seguinte, 23 de agosto, o restaurante promove uma experiência dedicada à confeção de peixe ao sal, com a abertura do peixe à mesa pelo chef.

De acordo com a organização, algumas das primeiras reservas terão acesso a garrafas do vinho A’gosto Branco 2025, cuja edição se encontra atualmente indisponível para venda.

As iniciativas integram a programação de agosto da Quinta da Amendoeira, centrada na gastronomia, no vinho e nas tradições associadas ao território alentejano.