O Castelo do Alandroal recebe, no dia 29 de junho, a primeira edição de 2026 do Restaurante ao Vivo, uma iniciativa da AHRESP — Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, que reúne chefs, empresários, produtores, fornecedores e parceiros da cadeia de valor da gastronomia portuguesa.
O encontro decorre a partir das 10h30 e pretende promover a partilha de experiências, o debate sobre os desafios da restauração e a valorização da gastronomia enquanto elemento de desenvolvimento económico, social e cultural dos territórios.
Restaurante ao Vivo junta gastronomia, produtores e restauração
De acordo com a Câmara Municipal do Alandroal, o evento assenta num formato de conferência em palco, com demonstrações, conversas e momentos de degustação. Ao longo da iniciativa, os participantes poderão acompanhar a preparação de pratos e provar o resultado do encontro entre técnica, produto e gastronomia regional.
A abertura oficial contará com intervenções de Carlos Moura, presidente da Direção da AHRESP, João Grilo, presidente da Câmara Municipal do Alandroal, e José Manuel Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo.
O programa inclui almoço e terá moderação de Paulo Amado, das Edições do Gosto.
João Grilo destaca promoção dos produtos locais
O presidente da Câmara Municipal do Alandroal, João Grilo, afirma que o município acolheu a iniciativa “com satisfação”, por se enquadrar nas prioridades de desenvolvimento definidas para o concelho, nomeadamente a afirmação do Alandroal como território associado à gastronomia e à valorização dos produtores locais.
“A projeção e afirmação do concelho de Alandroal como uma montra viva de uma gastronomia autêntica e de qualidade, contribuindo para a dinamização económica e para a valorização dos recursos, produtores e profissionais locais é um trabalho contínuo que exige diferentes momentos e diferentes palcos e este é, sem dúvida, um dos melhores”, refere o autarca, citado no comunicado.
Chefs, produtores e empresários participam no encontro
Entre os participantes confirmados estão representantes de projectos de Alandroal, Évora, Borba, Portalegre, Alter do Chão, Montemor-o-Novo, Reguengos de Monsaraz e Mértola.
Da lista fazem parte Margarida Rego, do Raya, Helder Neto e Nelson Ramos, da Hortelã da Ribeira, o Restaurante A Maria, a Adega dos Ramalhos, José Júlio Vintém, do TombaLobos, Francisca Dias, do Esteva, Gonçalo Queiroz, do Origens, Afonso Dantas, da Cozinha do Paço, e Genny Lemos, do Cellarium.
Estão ainda confirmados Nicole Reis, do Évora Hotel, Filipe Ramalho, do Páteo Real, João Narigueta, do Poda, Carlos Teixeira, Ângelo Carreto, da Paisagindo Bio, Filipe Ventura, da Orivárzea — Arroz Bom Sucesso, José Caldes, dos Vinhos Aldeias de Juromenha, Marta Cortegano, da Terra Sintrópica, Miguel Bilou, da Plataforma da Pastelaria da AHRESP, e Susana Leonardo, da Plataforma do Pão da AHRESP.
A iniciativa pretende criar um espaço de contacto entre profissionais do sector, produtores e entidades ligadas à restauração, promovendo novas parcerias e oportunidades para os territórios representados.
