Concluída a fase de apuramento das 49 iguarias Pré-Finalistas, através de votação popular, com apresentação detalhada ao longo de 14 Programas Especiais 7 Maravilhas, realizados e transmitidos em direto pela RTP, já arrancou uma nova fase, para apuramento das Finalistas.
Nesta fase do concurso, há 7 candidatas por cada categoria: Petiscos, Vegetariana, Vegana, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria.
Num total de 49 participantes, estão envolvidas as 2 Regiões autónomas e 15 Distritos.
No que diz respeito ao Alentejo, o distrito de beja tem 5 pré-finalistas, 2 do distrito de Évora, 4 de Portalegre e ainda 1 do distrito de Setúbal.
Estão novamente ativas as linhas de votação para se conseguir apurar as 14 candidatas Finalistas, numa proporção de 2 por categoria.
A candidata mais votada por categoria, em cada Pré-Final será automaticamente apurada para a Finalíssima.
As 2ºs e 3ºs classificadas das Pré-Finais ( num total de 14 candidatas, 2 por categoria) vão disputar uma Repescagem Final a 25 de agosto, onde a vencedora de cada categoria será apurada para a Finalíssima.
A votação para apurar as Finalistas, encerra à medida que forem realizadas as PRÉ-FINAIS, programas em direto na RTP 1 e à voz dos apresentadores :
– CATEGORIA PETISCOS 16 de agosto ( manhã )
– CATEGORIA VEGETARIANA 16 de agosto ( tarde )
– CATEGORIA VEGANA 17 de agosto ( manhã )
– CATEGORIA PEIXE E MARISCO 17 de agosto ( tarde )
– CATEGORIA COZINHA MOLECULAR 18 de agosto ( manhã)
– CATEGORIA CARNE 18 de agosto ( tarde )
– CATEGORIA DOÇARIA 19 de agosto ( manhã )
A votação é realizada por chamada telefónica (custo de cada chamada 0,60€ + iva).
A Finalíssima, Gala da Declaração Oficial, está prevista realizar-se a 4 de setembro de 2021 e será transmitida pela RTP 1 e RTP Internacional, em horário nobre. Das 14 finalistas apuradas nas Pré-Finais, vão ser eleitas pelos portugueses, as 7 iguarias, uma por cada categoria, como as 7 Maravilhas da Nova Gastronomia®.
Assim, os pré-finalistas representantes do Alentejo são:
CATEGORIA PETISCOS
– FAVA MAGANA – 760 207 776 – Sal, Alho e Etc. / por Tânia Florentino // Portalegre
CATEGORIA VEGETARIANA
– ABÓBORA, PINHÃO E MOSTARDAS – 760 207 751 – Cavalariça / por Bruno Caseiro // Alcácer do Sal
– PATANISCAS DE COGUMELOS E CASTANHAS – 760 207 757 – Pousada do Mosteiro do Crato / por João Pereira // Crato
– TERRINA DE LEGUMES BIO DA MALHADINHA – 760 207 759 – Malhadinha / por Rodrigo Madeira, Tiago Costa & Joachim Koerper // Beja
CATEGORIA VEGANA
– MIGA DE TOMATE E BIFE DE BERINGELA – 760 207 725 – Pousada do Mosteiro do Crato / por João Pereira // Crato
– MIGAS ALENTEJANAS E SALADA DO MONTE – 760 207 726 – Sol Dourado / por Rosa Messias // Odemira
CATEGORIA PEIXE E MARISCO
– ATUM COM TEMPURA DE LEGUMES – 760 207 702 – Acontece Avenida / por Roberto Freitas // Elvas
– EMPADA DE GAROUPA E CORVINA – 760 207 704 – Taberna Típica Quarta-Feira / por Anabela Rochinha // Évora
– FILETE DE ROBALO DA ZAMBUJEIRA – 760 207 706 – Costa Alentejana / por Luís Cândido // Odemira
CATEGORIA CARNE
– CACHAÇO ASSADO NO FORNO – 760 207 794 – Taberna Típica Quarta-Feira / por João Dias // Évora
– NACO DE NOVILHO DOP DA MALHADINHA – 760 207 796 – Malhadinha / por Rodrigo Madeira & Joachim Koerper // Beja
CATEGORIA DOÇARIA
– MIGAS DOCES – 760 207 747 – Molhó Bico / por José Afonso // Serpa
