O “Tecolameco” o doce que venceu o I Concurso de Doces Conventuais de Vila Viçosa, que se realizou integrado na I Feira de Doces Conventuais de Vila Viçosa, que ocorreu entre sexta-feira e Domingo. 

Confecionado por Olimpia Caia, o “Tecolameco” esteve a concurso com cerca de duas dezenas de doces. 

Em declarações a’ODigital.pt, Olimpia Caia mostrou-se surpreendida com a distinção, tendo referido que “não estava à espera que isto acontecesse”, pois, “não faço disto negócio, faço apenas para consumo próprio e para amigos quando me pedem”. 

Já sobre a confeção do doce, Olimpia Caia não quis revelar o segredo, tendo dito que “leva gemas de ovos, amêndoa moída, uma calda de açúcar e pouco mais”, acrescentando que a receita foi uma prima minha que deu, que a avó dela fazia e, portanto, é uma receita já de algum tempo e no papel que tenho está lá escrito 1928, portanto, é uma receita já antiga” 

O que terá convencido o júri foi “mesmo o sabor e a textura do doce, porque a todas as pessoas a quem eu vendi, todas voltaram a comprar”, frisou a doceira. 

Olimpia Caia explicou que “sempre gostei de fazer doces, desde pequenina. Mas nos últimos 20 anos venho-me aperfeiçoando mais, porque também trabalho numa casa de família, sou governanta e eles gostam muito dos doces aqui da terra e do Alentejo.”