Sines voltou a receber o Subaquatic Wine Tourism Experience, iniciativa dedicada ao enoturismo subaquático que, na sua segunda edição, reuniu profissionais dos sectores do vinho, turismo, gastronomia, comunicação social e enoturismo. O evento reforçou o posicionamento do Alentejo Litoral como território associado à inovação na criação de experiências ligadas ao vinho, através da ligação entre mar, gastronomia e turismo.

Ao longo de dois dias, os participantes tiveram contacto com o universo dos vinhos envelhecidos em ambiente subaquático, através de provas comentadas, experiências imersivas, momentos gastronómicos e sessões de partilha de conhecimento. O programa destacou o mar como elemento diferenciador da oferta turística e vínica da região.

Mergulho permitiu acompanhar a retirada de garrafas do fundo do mar

Um dos momentos do programa foi a experiência de mergulho subaquático coordenada por Joaquim Parrinha, da Adega do Mar / Centro Ecoalga. A actividade permitiu a vários participantes, incluindo jornalistas nacionais e internacionais, acompanhar a retirada de garrafas envelhecidas no fundo do mar e conhecer as condições em que decorre este processo de estágio.

A iniciativa permitiu observar de perto uma prática que tem vindo a ganhar expressão no sector vitivinícola, ao associar o envelhecimento do vinho ao ambiente marítimo e às condições proporcionadas pelo fundo do mar.

Prova comparativa analisou vinhos envelhecidos no mar e em terra

Outro momento do evento foi a prova comparativa conduzida pelo sommelier Rodolfo Tristão, que colocou lado a lado vinhos envelhecidos no mar e em terra. A sessão permitiu analisar diferenças de evolução, textura, frescura e complexidade entre os diferentes métodos de envelhecimento.

A prova promoveu também a troca de conhecimento entre produtores, profissionais, académicos e público, contribuindo para a discussão sobre o potencial do envelhecimento subaquático no sector do vinho.

Gastronomia local integrou programa em Sines e Porto Covo

A gastronomia teve igualmente presença no programa. No primeiro dia, além de um almoço com produtos locais no Hotel Sines Sea View, o restaurante Alma Nómada, em Porto Covo, recebeu um jantar preparado pelo chef Marco Nascimento, com um menu criado para acompanhar os vinhos de mar e de terra em prova.

No segundo dia, o encerramento decorreu no restaurante Casa do Médico, em Sines, com um almoço dedicado aos vinhos apresentados pelos produtores internacionais convidados. Os participantes tiveram oportunidade de provar referências de Espanha e Itália e de conhecer projectos ligados ao envelhecimento subaquático.

Conferência internacional juntou especialistas de Itália e Espanha

A componente técnica foi reforçada com uma conferência internacional dedicada aos vinhos submersos. A sessão contou com a participação de Pierluigi Lugano, da italiana Bisson Società Agricola, e de Ramiro Carbajo, da espanhola Bodegueros Quinta Esencia.

Moderada por Maria João de Almeida, jornalista especializada em vinhos e Presidente da APENO, a conferência abordou os desafios, oportunidades e potencial de crescimento deste segmento, que continua a despertar interesse na indústria do vinho e do turismo.

Para José Santos, Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, “o Subaquatic Wine Tourism Experience é um exemplo da capacidade que o Alentejo Litoral tem para transformar os seus recursos naturais em experiências turísticas diferenciadoras”.

“O mar, a gastronomia, os vinhos e a autenticidade deste território criam condições únicas para desenvolver produtos inovadores, capazes de gerar notoriedade, atrair visitantes e afirmar o Alentejo Litoral como um destino cada vez mais competitivo e distintivo”, afirmou.

Álvaro Beijinha, Presidente da Câmara Municipal de Sines, considerou que “esta segunda edição voltou a demonstrar a forte ligação de Sines ao mar e a capacidade do concelho para acolher iniciativas diferenciadoras que valorizam o território”.

“E também confirmou o interesse crescente dos produtores e do público por este tipo de experiências”, acrescentou o autarca.

Maria João de Almeida, Presidente da APENO, sublinhou que “o Subaquatic Wine Tourism Experience é um evento pioneiro que se afirmou como uma plataforma de partilha de conhecimento, inovação e promoção desta região”.

“Foi uma iniciativa de sucesso e para o ano vamos ter ainda mais surpresas”, referiu.

O Subaquatic Wine Tourism Experience foi organizado pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e pela Câmara Municipal de Sines, com curadoria e produção da APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo. A iniciativa contou ainda com o apoio do Hotel Sines Sea View, da EcoAlga e da Coutale.