O concelho de Redondo recebe, entre os dias 5 e 12 de julho, mais uma edição da Semana do Gaspacho, iniciativa promovida pelo Município de Redondo que pretende valorizar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia alentejana.

Durante oito dias, os visitantes e residentes poderão provar diferentes versões de gaspacho nos restaurantes aderentes, numa ação que procura promover os sabores tradicionais da região e dinamizar a restauração local durante o período de verão.

Sob o lema “A tradição ainda é o que era!”, a edição de 2026 reúne um total de 19 estabelecimentos do concelho, que irão integrar nas suas ementas este prato típico, associado à identidade gastronómica do Alentejo.