O restaurante Chaparro Alentejano, integrado no Holiday Inn Beja, lançou os “Domingos do Cante”, uma iniciativa semanal que junta cozinha regional, petiscos alentejanos, carnes grelhadas e acompanhamento musical de cante alentejano.

A proposta decorre todos os domingos, ao almoço, em Beja, e é dirigida a famílias, grupos de amigos, residentes e visitantes que procuram uma refeição assente na gastronomia regional e na tradição musical do Alentejo.

Cozinha regional e partilha à mesa

De acordo com a informação divulgada, a refeição começa com um buffet de petiscos alentejanos, quentes e frios, com propostas como queijos e enchidos regionais, saladas, feijão adubado e creme de legumes.

À mesa, a refeição inclui ainda chouriço assado e uma tábua de carnes grelhadas para partilha, cuja composição varia consoante a opção escolhida. Entre os produtos referidos está a carne de raça Garvonesa, servida em formato pensado para a partilha.

A proposta termina com sobremesas, mantendo o almoço como momento de convívio em torno da cozinha regional alentejana.

Cante alentejano acompanha os almoços de domingo

Ao longo da refeição, o acompanhamento musical é assegurado por cante alentejano, elemento associado à identidade cultural da região.

Segundo o comunicado, a iniciativa pretende cruzar gastronomia e cultura, reforçando a ligação do espaço à tradição alentejana e ao convívio à mesa.

Iniciativa decorre todos os domingos em Beja

Os “Domingos do Cante” realizam-se todos os domingos, ao almoço, no Chaparro Alentejano, situado na Rua de Lisboa, em Beja.

A iniciativa integra a programação regular do restaurante e pretende afirmar o almoço de domingo como momento de encontro em torno da cozinha regional e do cante alentejano.