A Herdade do Rocim anunciou o lançamento da nova colheita do Grande Rocim, vinho produzido na Vidigueira e identificado pela empresa como a referência da casa. A nova edição chega ao mercado com uma imagem renovada e uma garrafa mais leve, integrada na identidade visual apresentada pela marca em 2025.

De acordo com a empresa, a nova garrafa reduz o peso do vidro e apresenta uma estética minimalista, com a assinatura «Rocim» serigrafada diretamente na garrafa. A alteração enquadra-se numa estratégia que procura reforçar a ligação entre o vinho e a sua origem, bem como reduzir o impacto ambiental associado à produção.

Produção associada a uma única vinha

O Grande Rocim é produzido a partir de uma única vinha selecionada pela equipa técnica da herdade. Segundo Pedro Ribeiro, CEO e enólogo da Herdade do Rocim, a produção ocorre apenas em anos em que a vindima reúne condições consideradas adequadas.

«É produzido a partir de uma única vinha selecionada pela sua capacidade de traduzir com precisão um lugar específico. Não resulta de lote, nem de uma interpretação alargada da propriedade, mas sim da leitura fiel de uma parcela singular, sendo apenas produzido em anos em que a vindima atinge um nível de excelência», afirma.

Casta Alicante Bouschet e vinificação tradicional

O vinho é elaborado exclusivamente com a casta Alicante Bouschet, variedade com presença relevante na vitivinicultura do Alentejo.

O processo de vinificação inclui vindima manual com seleção das uvas, fermentação em lagar de pedra com pisa a pé e estágio prolongado em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Pedro Ribeiro explica que o método implica um controlo rigoroso durante a produção. «Trabalhar uma única vinha e uma única casta implica elevada exigência técnica, uma vez que não existe possibilidade de correção por lote. O resultado depende exclusivamente do equilíbrio natural da uva e da precisão enológica», refere.

Vinho com potencial de envelhecimento

De acordo com a Herdade do Rocim, o Grande Rocim apresenta potencial de envelhecimento superior a duas décadas, evoluindo ao longo do tempo em estrutura e perfil aromático.

A herdade recomenda que seja servido entre 14 e 16 graus Celsius e que, quando jovem, possa beneficiar de decantação. O vinho é indicado para acompanhar pratos de maior intensidade gastronómica, como carnes assadas, caça ou queijos curados.

O lançamento da nova colheita enquadra-se na estratégia da Herdade do Rocim de valorizar vinhos associados a parcelas específicas e à identidade vitivinícola do Alentejo.