O Município de Mourão estabeleceu, este domingo, um novo recorde com a confeção da maior travessa de migas do mundo, alcançando os 27,5 metros de extensão. A iniciativa decorreu no Jardim Municipal, no âmbito da quarta edição do Congresso das Migas, promovido pela autarquia.
O desafio, inicialmente proposto com o objetivo de ultrapassar os 17 metros do anterior recorde, envolveu a colaboração de uma equipa coordenada por Cecílio Mendonça e contou com o apoio de seis restaurantes do concelho: Adega Velha, Herdade dos Delgados, O Chafariz, O Pátio da Oliveira, Retiro Azul e Vila Velha.
«Acabámos por fazer 27 metros e meio. O recorde está plenamente alcançado e temos motivos de sobra para nos orgulharmos», afirmou o presidente da Câmara Municipal de Mourão, João Fortes, sublinhando que a iniciativa visa «afirmar gastronomicamente este produto endógeno que são as migas».
A confeção, iniciada por volta das 06h00, prolongou-se até ao início da tarde, tendo envolvido diferentes variações da receita tradicional: migas de coentros, de espargos, de poejo, de beterraba, de cenoura e com carne de alguidar.
Segundo Cecílio Mendonça, responsável pela equipa da autarquia, «a Câmara lançou-nos este desafio há cerca de dois meses e nós abraçámo-lo de corpo e alma». A confeção contou ainda com o contributo ativo dos restaurantes aderentes, que apresentaram versões próprias das migas.
A representante da Adega Velha, Glória, destacou que «as migas são um prato bem alentejano, muito procurado no restaurante», realçando o uso de ingredientes locais como o pão e os espargos do campo.
A iniciativa foi acompanhada por centenas de populares que participaram na degustação da travessa gigante. «Está muito boa. Não sei de onde veio, mas acho que são todas boas», comentou um dos participantes. Outro residente recordou que «é uma tradição muito antiga», associada à vida do campo e ao quotidiano dos antepassados.
A prova foi gratuita e aberta ao público, reforçando o papel do Congresso das Migas na valorização da identidade cultural e gastronómica de Mourão.
