Na semana de 21 a 27 de outubro de 2024, o mercado de bovinos no Alentejo registou variações ligeiras nas cotações de diferentes categorias, com destaque para os bovinos jovens e vitelos de cruzados Charolês.
Segundo o Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), o aumento das cotações na região reflete a procura estável por carne bovina de qualidade.
No Alentejo Litoral, a cotação máxima para novilhas e novilhos de 12 a 24 meses de cruzados Charolês subiu 0,05 €/kg carcaça, enquanto o valor mínimo para vitelas fêmeas de 6 a 8 meses aumentou 0,05 €/kg vivo. Apesar da tendência de crescimento, verificou-se uma quebra na cotação mínima das vitelas fêmeas de 8 a 12 meses, que caiu 30,00 €/unidade.
Já no Alentejo Norte, as cotações mais frequentes para novilhas e novilhos Charolês registaram um incremento de 0,05 €/kg carcaça. Em vitelos machos, o valor mais frequente manteve-se também em 0,05 €/kg vivo, embora o preço mínimo de vitelos fêmeas de 8 a 12 meses tenha diminuído 75,00 €/unidade.
Em Beja, os valores de mercado indicam uma dinâmica mista, com cotações máximas e mais frequentes de novilhos e novilhas Charolês a registarem aumentos de 0,05 €/kg carcaça. No entanto, o preço para vitelas fêmeas de 6 a 8 meses baixou entre 0,27 e 0,36 €/kg vivo. Em contraste, vitelos machos da mesma faixa etária viram uma redução na cotação máxima para 0,47 €/kg vivo, mas o preço mínimo subiu 0,10 €/kg vivo.
Na área de mercado de Évora, observou-se uma variação significativa para vitelas fêmeas de 8 a 12 meses de cruzados Charolês, com o preço mais frequente a subir 104,00 €/unidade, enquanto a cotação máxima desceu 150,00 €/unidade. Novilhas Charolês de 12 a 24 meses também registaram um aumento na cotação máxima de 0,05 €/kg carcaça.
As tendências observadas no Alentejo refletem um mercado de carne bovina que procura manter-se estável, apesar das variações sazonais. A subida ligeira das cotações, especialmente em categorias jovens de Charolês, pode estar associada à procura por carne com origem certificada e à gestão de oferta nos mercados regionais.
