A 5.ª Quinzena Gastronómica “Terras do Borrego” decorre entre 29 de março e 12 de abril de 2026, envolvendo o concelho de Sousel e o território do Alto Alentejo, com a participação de mais de 130 restaurantes.
A iniciativa, promovida pelo Município de Sousel, centra-se na valorização do borrego enquanto produto endógeno, mobilizando os 15 municípios do distrito de Portalegre e reforçando a ligação entre gastronomia, economia local e promoção turística.
Segundo o presidente da Câmara Municipal de Sousel, Manuel Valério, a aposta na divulgação deste produto tem vindo a consolidar-se ao longo dos últimos anos. «Este ano voltámos a apostar na divulgação do borrego», afirmou, sublinhando que o concelho tem vindo a afirmar-se como referência nesta área.
Mais participação e crescimento da iniciativa
O autarca destacou o aumento da adesão de restaurantes, apontando para aquela que considera ser a maior edição da iniciativa. «Temos vindo a crescer ano após ano», referiu, acrescentando que a quinzena contará com «mais de 130 restaurantes aderentes».
A iniciativa abrange não apenas Sousel, mas todo o Alto Alentejo, incentivando a deslocação de visitantes à região. «O desafio que deixo a quem realmente gosta deste produto é que, neste período, se desloque ao nosso território», afirmou Manuel Valério.
Borrego como motor económico e gastronómico
Para o presidente da autarquia, o borrego assume um papel relevante no desenvolvimento económico local. «É sem dúvida um motor muito forte da economia local», afirmou, referindo o impacto ao nível da criação de emprego e da dinamização empresarial no concelho.
A vertente gastronómica é também destacada, com enfoque na diversidade de confeção do produto. «Podem-se fazer variadíssimos pratos com o borrego», disse, apelando à criatividade dos restaurantes e chefs na utilização deste ingrediente.
Promoção do território através da gastronomia
A Quinzena Gastronómica “Terras do Borrego” integra a estratégia de promoção do território, associando a gastronomia à identidade local e à atração de visitantes.
«É precisamente a divulgação deste produto endógeno que nós temos, que é o borrego», afirmou Manuel Valério, sublinhando o envolvimento de produtores, empresários e municípios na valorização deste recurso.
A iniciativa pretende reforçar a visibilidade do concelho de Sousel e do Alto Alentejo, promovendo a restauração e os produtos regionais através de uma oferta centrada no borrego durante o período da quinzena.
