O restaurante Chaparro Alentejano, em Beja, vai dedicar os almoços de domingo, durante os meses de inverno, a um menu centrado na “Feijoada da Maria”, recuperando o ritual dos encontros em família à volta de um prato tradicional da gastronomia portuguesa.
Segundo informação divulgada pelo espaço, integrado no Holiday Inn Beja, a proposta pretende reforçar a ligação à cozinha de conforto e à tradição alentejana, num formato pensado para partilha e para prolongar a refeição com tempo à mesa.
Feijoada tradicional feita por Maria Duarte
A feijoada é preparada por Maria Duarte, cozinheira do Chaparro Alentejano desde os primeiros tempos do restaurante, com experiência na gastronomia regional. A equipa explica que o prato segue um processo de confeção mais demorado, associado a receitas feitas “como manda a memória”, o que, por exigir tempo e dedicação, nem sempre é preparado em casa.
Menu de domingo pensado para partilha
O restaurante indica que o menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, acompanhados por bebidas, num conceito pensado para facilitar os almoços de domingo e incentivar o convívio entre familiares e amigos.
Reforço da aposta na gastronomia regional
Com esta iniciativa, o Chaparro Alentejano sublinha a aposta na cozinha regional alentejana e na valorização de pratos associados à partilha, apresentando os domingos de inverno como um momento dedicado a receitas tradicionais no centro da cidade de Beja.
O Chaparro Alentejano está aberto todos os dias, ao almoço e ao jantar, e disponibiliza reservas por contacto telefónico e correio eletrónico.
