O evento gastronómico Fogo da Terra realiza-se em Benavente nos dias 28 e 29 de março, integrado nas comemorações do Foral do município e na Feira Medieval. A iniciativa terá lugar no Parque 25 de Abril e reúne chefs convidados, produtores e público numa experiência gastronómica preparada ao ar livre.

Durante dois dias, o espaço acolhe recriações históricas, música, artesanato e animação, num ambiente inspirado no período medieval. No centro da programação estará o Fogo da Terra, onde os pratos são preparados em fogo e brasa, num formato que permite contacto direto entre cozinheiros e visitantes.

Origem do projeto gastronómico

O Fogo da Terra nasceu em 2024, em Alter do Chão, a partir de uma iniciativa de Rogério Imaginário e André Roldão. A ideia surgiu com o objetivo de levar experiências gastronómicas com chefs a diferentes regiões do país, fora dos grandes centros urbanos.

Depois da estreia, o evento realizou várias edições, reunindo público e profissionais da cozinha. Em 2025 passou por localidades como Redondo, Foz do Arelho e novamente Alter do Chão, mantendo um formato centrado na cozinha ao ar livre e na valorização de produtos regionais.

Chefs convidados e talentos da região

A edição de Benavente contará com a participação de vários cozinheiros e projetos gastronómicos. Entre os nomes confirmados estão Joana Candeias, chef e proprietária do restaurante À Lagardère, Célia Mendes, da Enleva Confeitaria, e Luís Machado, fundador do projeto digital chefluismachado.

O programa inclui ainda a presença de participantes habituais do evento, como Ana Sanchez, Rogério Imaginário, Célia Santos e Archil Shinjikashvili.

Gastronomia ao ar livre integrada na Feira Medieval

Ao integrar a programação da Feira Medieval e das comemorações do Foral, o Fogo da Terra passa a fazer parte de um conjunto de atividades culturais e recreativas organizadas pelo município.

O formato mantém a preparação dos pratos exclusivamente em fogo e brasa e promove a aproximação entre chefs e público, num ambiente pensado para convívio entre famílias, grupos de amigos e visitantes interessados em gastronomia.

A iniciativa continua assim a percorrer diferentes regiões do país, associando a cozinha contemporânea a produtos locais e a técnicas tradicionais ligadas ao uso do fogo.