Évora vai acolher, no próximo dia 17 de maio, o evento “Évora Doces na Praça”, uma iniciativa promovida pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, através da Plataforma Nacional da Pastelaria. O certame decorre na Praça 1.º de Maio e assinala o Dia Mundial da Pastelaria.

Segundo a organização, a entrada será gratuita e o evento estará aberto ao público, reunindo expositores, ações de showcooking, debates e animação cultural ao longo do dia.

A iniciativa marca também o arranque público da Plataforma Nacional da Pastelaria, uma estrutura criada recentemente pela AHRESP com o apoio da Turismo do Alentejo e Ribatejo. O objetivo passa por reforçar o reconhecimento da pastelaria enquanto setor estratégico para Portugal, promovendo os profissionais da área e incentivando a ligação entre tradição e inovação.

Évora escolhida pela tradição doceira

De acordo com a AHRESP, a escolha de Évora para acolher o evento está relacionada com a instalação da Plataforma Nacional da Pastelaria na cidade e com a ligação histórica da capital alentejana à tradição conventual portuguesa. Entre os exemplos destacados surgem as Queijadas de Évora.

Em comunicado, o presidente da AHRESP, Carlos Moura, refere que «mais do que uma celebração, este é um encontro entre quem faz e quem aprecia».

Programa inclui showcookings e debates

O programa prevê a presença de pastelarias, padarias e produtores da região, com doces tradicionais e contemporâneos disponíveis para prova e venda. Entre os produtos anunciados estão Queijadas de Évora, Tosquiados de Amêndoa, Popias Alentejanas e Bolo Mel e Noz.

O evento contará ainda com duas ações de showcooking ao vivo e dois debates dedicados ao presente e ao futuro da pastelaria portuguesa, envolvendo profissionais, académicos e representantes institucionais.

A programação inclui também momentos institucionais de apresentação pública da Plataforma Nacional da Pastelaria e animação musical ao longo do dia na Praça 1.º de Maio.

Expositores já confirmados

Entre os participantes já confirmados encontram-se a Confeitaria Pau de Canela, a Padaria Arte Antiga, o Café Arcada, a Padaria Mines, a APPACDM, a Pastelaria Violeta e a Adega Ervideira. O evento contará igualmente com a presença dos Doces Granadas de Vendas Novas e da marca Sabores du Brasil.