A Enoteca de Redondo será palco, no próximo dia 26 de janeiro, às 13h00, da terceira edição da experiência gastronómica “Da Olaria à Cocaria”.

Este evento, que visa reavivar tradições, destaca-se pela confeção de um cozido tradicional em panelas de barro, cozinhado ao lume, tal como antigamente faziam os trabalhadores rurais da região.

A recriação desta prática ancestral procura preservar os sabores autênticos da gastronomia lenta, ao mesmo tempo que valoriza a olaria, um elemento essencial do quotidiano das comunidades locais de outros tempos. Para além da refeição, o programa inclui a degustação de vinhos e a celebração do barro como símbolo central da tradição.

A iniciativa faz parte do programa de dinamização e valorização da olaria de Redondo, promovendo a ligação entre património cultural e experiências contemporâneas.