As cotações médias nacionais dos borregos e cabritos mantiveram-se estáveis durante a semana de 14 a 20 de julho de 2025, segundo a Newsletter Ovinos e Caprinos do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), publicada pelo Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP).

No setor dos ovinos, a oferta foi relativamente abundante na área de mercado de Beja e média nas regiões do Alentejo Norte, Alentejo Litoral, Estremoz, Elvas e Évora. A procura foi relativamente animada em Estremoz, mantendo-se média nas restantes áreas analisadas. As cotações mantiveram-se inalteradas face à semana anterior em todas as categorias de peso de borrego.

As cotações médias nacionais na semana analisada foram:

• Borrego de <12 kg: 5,94 €/kg (peso vivo)
• Borrego de 22-28 kg: 4,48 €/kg
• Borrego de >28 kg: 4,27 €/kg

Face à mesma semana do ano anterior, registaram-se aumentos homólogos de 22,9%, 24,1% e 18,2%, respetivamente.

Caprinos mantêm cotações estáveis nas regiões analisadas

Nos caprinos, as cotações dos cabritos com menos de 10 kg também se mantiveram estáveis em todas as regiões analisadas — Beira Interior, Beira Litoral e Trás-os-Montes. Esta estabilidade resulta de uma oferta fraca ou relativamente fraca, com procura fraca a média, consoante as áreas de mercado. O boletim não apresenta dados específicos sobre a situação no Alentejo para os caprinos.

Entre janeiro e maio de 2025, Portugal exportou 186.019 ovinos vivos, um aumento de 7,4% em relação ao mesmo período de 2024. As exportações de caprinos vivos totalizaram 12.4 mil cabeças, com um recuo de 13,7% nas importações e um aumento de 3,0% no volume exportado (em tonelagem).

O saldo da balança comercial dos ovinos foi positivo, atingindo 30,95 milhões de euros, mais 36,4% do que no ano anterior. Já nos caprinos, o saldo foi negativo, fixando-se em -12,8 milhões de euros, agravado em 100,6% face a 2024.

Os abates aprovados para consumo entre janeiro e maio de 2025 registaram uma redução global de 13,7% nos ovinos (3.500,5 toneladas) e de 8,0% nos caprinos (300 toneladas), comparando com o mesmo período de 2024. Nos ovinos, verificaram-se quebras nos borregos de todas as categorias de peso e também nos adultos. Nos caprinos, a maior quebra deu-se nos cabritos (-6,9% em número de cabeças).

O índice de preços de produtos agrícolas no produtor, relativo a ovinos e caprinos, aumentou 19,7% em junho de 2025 face ao mesmo mês do ano anterior, apesar de uma ligeira descida mensal (-1,2%). O índice harmonizado de preços no consumidor para carne de ovino e caprino também cresceu 12,4% em termos homólogos, revelando uma tendência de valorização ao longo do ano.