A Câmara de Sousel, distrito de Portalegre, está a desenvolver um projeto para criar um centro interpretativo dedicado ao borrego, tendo já identificado dois edifícios onde poderá ser instalado, disse hoje o presidente do município.

Em declarações à agência Lusa, o presidente da Câmara de Sousel, Manuel Valério, adiantou que a autarquia está a trabalhar no projeto, embora ainda não seja possível apresentar “um valor em concreto” do investimento que estará envolvido.

“Estamos a trabalhar no projeto e é nossa intenção iniciar a obra logo que haja também a possibilidade de financiamento, porque envolve algumas centenas de euros e que, só por si, o município não consegue [suportar]”, disse.

De acordo com o autarca, a câmara já identificou dois edifícios, de “extrema importância” para o concelho, sendo que num deles poderá vir a ser desenvolvido o projeto.

Entretanto, está a decorrer até 12 de abril, em cerca de 120 restaurantes dos 15 concelhos do distrito de Portalegre, a Quinzena Gastronómica Terras do Borrego.

Promovido no âmbito de Sousel “Capital do Borrego”, a quinzena gastronómica tem como principal objetivo valorizar este produto endógeno, reforçando a sua notoriedade a nível nacional e internacional, bem como dinamizar o território através do turismo gastronómico.

“Temos vindo sempre em crescendo, este ano são quase 120 restaurantes aderentes, o que demonstra bem o que é este produto endógeno de excelência para nós, nomeadamente neste período que antecede e que sucede a Sexta-feira Santa”, sublinhou.

 Em comunicado, a Câmara de Sousel recorda que, no Alentejo, o borrego é uma “referência incontornável” das celebrações da Páscoa, sendo tradicionalmente preparado em família e partilhado “como símbolo de reunião e identidade” cultural.

“É neste contexto que a quinzena gastronómica ganha ainda maior relevância, valorizando um hábito profundamente enraizado na região”, acrescenta o município.

A iniciativa, segundo os promotores, desafia os visitantes a descobrir menus especiais dedicados ao borrego, bem como a participar em atividades culturais e experiências que “destacam o património, a sustentabilidade e o saber-fazer” das “Terras do Borrego”.

“Mais do que um evento gastronómico, esta quinzena afirma-se como uma celebração da identidade alentejana, evidenciando a capacidade da região em preservar as suas tradições enquanto projeta o futuro com inovação e qualidade”, sublinham.

O presidente da Câmara de Sousel revelou ainda que o município está já a trabalhar na segunda edição do Festival Terras do Borrego, a realizar entre 21 e 23 de maio de 2027.

A 1.ª edição do Festival Terras do Borrego decorreu em 2024 e, além da componente gastronómica, o festival acolheu conferências, uma área de produtos endógenos e espetáculos musicais.

O setor ovino tem uma importância histórica e económica no concelho de Sousel, cuja qualidade é reconhecida através da Indicação Geográfica Protegida (IGP) do Borrego do Nordeste Alentejano.