O concelho de Sousel quer “afirmar-se como capital do Borrego” a todos os níveis, tanto ao nível da qualidade do Borrego, como ao nível da qualidade gastronómica em torno desta carne, disse o presidente da Câmara de Sousel, Manuel Valério.
Manuel Valério falava a’ODigital.pt, esta semana, na Bolsa de Turismo de Lisboa, que decorre até domingo.
Segundo o autarca, “nos últimos anos o concelho de Sousel tem crescido muito ao nível turístico, pois temos apostado na valorização da nossa cultura, da nossa gastronomia e até do património”.
Para Manuel Valério, “o borrego e as potencialidades que podem surgir desta fileira podem trazer e já trazem muitos benefícios económicos para o concelho”.
“Sousel quer afirmar-se cada vez mais como Capital do Borrego, porque é de Sousel que sai o melhor borrego para a gastronomia e isso tem feito com que os turistas procurem cada vez mais o nosso território para apreciar as iguarias que a carne de borrego permite criar”, concluiu Manuel Valério.
Na BTL, o Município de Sousel promoveu uma demonstração culinária pelo Chef Jorge Peças – Chef Executivo do Restaurante Divinus, no Convento do Espinheiro e natural do concelho de Sousel – que volta a ser o embaixador da Quinzena Gastronómica Terras do Borrego. Intitulada “Borrego à Mesa com Sousel”, a demonstração foi centrada na degustação de entradas / petiscos à base da carne de borrego, acompanhados por uma prova de vinhos produzidos no nosso Concelho.
