O Octant Évora anunciou várias iniciativas que decorrem ao longo de novembro, focadas em tradições associadas ao território. O programa inclui apanha da azeitona, magusto, visitas a um nogueiral e atividades destinadas a famílias.

Apanha da azeitona decorre a 15 de novembro

A apanha da azeitona regressa no dia 15 de novembro, orientada por Joel Fernandes. Segundo o hotel, Joel Fernandes «iniciou a apanha da azeitona pelas mãos do seu avô». A atividade é seguida por uma prova comentada de azeites Mainova, na Enoteca do Octant Évora.

Durante a tarde, realiza-se um workshop com a equipa de cozinha, dedicado ao tempero e ao retalhe da azeitona. O hotel disponibiliza ainda tratamentos de wellness à base de azeite e caroço de azeitona.

Jantar de degustação com azeite como ingrediente central

No final do dia, o Chef Natanael Silva apresenta um jantar de degustação composto por quatro pratos. O menu inclui entradas com seleção de azeites virgem, pão de fermentação lenta com azeitona verde, manteiga de azeite batida e cenoura na brasa com coalhada de azeitona preta.

Seguem-se pratos de peixe e carne: robalo curado em sal de azeitona com gnocchi de azeitona verde e borrego confitado em azeite com cremoso de grão e jus de azeitona preta. A sobremesa é um bolo de azeite e limão com gelado de azeite e chocolate branco.

Magusto aos sábados de novembro

Todos os sábados do mês, o hotel promove momentos de convívio com castanha assada nos fire pits. A atividade inclui vinho quente, jeropiga e chás aromáticos, numa celebração associada ao S. Martinho.

Visitas ao nogueiral entre 15 e 30 de novembro

Entre 15 e 30 de novembro, o Octant Évora organiza, em parceria com a Tapada dos Coelheiros, visitas a um dos nogueirais mais antigos da região. A experiência integra um passeio de jipe e uma prova de quatro variedades de nozes.

Programa para famílias entre 28 de novembro e 1 de dezembro

De 28 de novembro a 1 de dezembro decorre o fim de semana «Up Altamente». O programa transforma o hotel num acampamento de exploradores, com iniciativas destinadas às crianças, como a atividade «Caça aos Gambuzinos» e uma sessão de cinema.