A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, recentemente, uma ação de fiscalização no concelho de Estremoz, tendo suspendido a atividade de um talho.

Segundo a ASAE, no concelho de Estremoz foram “instaurados dois processos de contraordenação em talhos, por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, falta de implementação de HACCP e existência de processo HACCP que não cumpre os requisitos do art. 5.° bem como, por ausência de registos de informação relativa aos sistemas e procedimentos da rastreabilidade dos géneros alimentícios nas fases de produção, transformação e distribuição. Foi ainda determinada a suspensão total de atividade.”