ASAE deteta irregularidades em apoios de praia, no concelho de Santiago do Cacém

Autoridade de Segurança Alimentar e Económica

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, recentemente, uma acção de fiscalização em praias do concelho de Santiago do Cacém, no Alentejo Litoral.

Nesta ação, a ASAE instaurou dois processos de contraordenação em apoios de praia pelo incumprimento das regras básicas do sistema de HACCP.

O sistema HACCP é uma sigla internacionalmente reconhecida para Hazard Analysis and Critical Control Point ou Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos.

O sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP) tem na sua base uma metodologia preventiva, com o objetivo de poder evitar potenciais riscos que podem causar danos aos consumidores, através da eliminação ou redução de perigos, de forma a garantir que não estejam colocados, à disposição do consumidor, alimentos não seguros.