O presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Manuel Santos, afirmou que a gastronomia, com destaque para o porco alentejano, é um dos principais motores do crescimento turístico da região, durante a abertura do 2.º Festival Saberes e Sabores do Porco Alentejano, em Arronches.

O responsável sublinhou que o turismo tem um efeito multiplicador na economia regional, referindo que «um turismo forte faz crescer e impulsionar outros sectores, o comércio, a restauração e também a agricultura e a pecuária» .

Gastronomia como trunfo estratégico do Alentejo

José Manuel Santos destacou o posicionamento da região no panorama internacional, apontando a gastronomia como um dos seus principais ativos. «O Alentejo tem hoje na fileira da gastronomia um dos seus grandes trunfos», afirmou, lembrando que a região foi classificada como a nona melhor região gastronómica do mundo por um portal internacional, com base na avaliação de utilizadores .

Segundo o presidente da entidade regional, os produtos tradicionais, onde se inclui o porco alentejano, surgem como elementos centrais dessa valorização, tanto na cozinha tradicional como em propostas contemporâneas. «O porco é um produto que emerge como uma referência», referiu, acrescentando que também está presente em restaurantes de diferentes segmentos, incluindo estabelecimentos distinguidos com referências Michelin .

Crescimento turístico e impacto económico

O responsável revelou ainda que o Alentejo registou um dos melhores desempenhos turísticos recentes. «Fomos a região turística do país que mais cresceu» em termos percentuais, indicando que os proveitos ultrapassaram, pela primeira vez, os 320 milhões de euros .

Entre os indicadores apontados, destacou o aumento da estadia média para duas noites, um objetivo estratégico para a região, permitindo maior retenção de visitantes no território.

Eventos como fator de atração e promoção

José Manuel Santos defendeu que eventos como o festival em Arronches desempenham um papel relevante na captação de visitantes, incluindo do mercado espanhol, onde está a decorrer uma campanha de promoção. «Estamos a procurar apresentar estes conteúdos, estas festividades, estes eventos que são muito importantes para a nossa promoção», afirmou .

O dirigente destacou ainda a diversidade de iniciativas gastronómicas no território, apontando exemplos como o borrego no Baixo Alentejo e o porco no Alto Alentejo, considerando que esta complementaridade reforça a atratividade do destino.

Arronches recebe Dia Nacional da Gastronomia em 2026

Durante a intervenção, foi também anunciado que Arronches vai receber, a 26 de julho de 2026, as comemorações do Dia Nacional da Gastronomia, dedicadas ao porco alentejano.

Segundo José Manuel Santos, esta iniciativa resulta de uma articulação com entidades locais e nacionais e integra a estratégia de valorização dos produtos endógenos e da identidade gastronómica da região.

O responsável concluiu defendendo a continuidade da aposta na promoção integrada do território, considerando que o crescimento turístico do Alentejo deverá ser consolidado através da valorização dos produtos locais, da gastronomia e dos eventos.