A localidade de Vimieiro, no concelho de Arraiolos, acolhe, no dia 11 de fevereiro, a confeção de 160 metros de “Nógado”, num evento aberto ao público e que decorrerá nas ruas da vila.
A localidade do distrito de Évora mantém viva a tradição de confecionar este doce tradicional que vai até à mesa da população do Vimieiro.
No sentido de valorizar este doce tradicional, a Câmara Municipal de Arraiolos, em parceria com a Junta de Freguesia de Vimieiro, a Associação Jovens em Movimento-Vimieiro, a Associação de Reformados e Pensionistas de Vimieiro, a Padaria Arimatea, a Padaria Marianita, a Confeitaria Galhardo e o Restaurante Novo Dia decidiram registar a marca no INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
De acordo com a edilidade a receita deste doce “é antiga e está “transportada para os nossos dias, mercê do testemunho verbal das gerações mais idosas, possa ter uma identidade consubstanciada na criação de uma marca nacional.”
A confecção da iguaria é promovida pela Câmara Municipal de Arraiolos, com o objetivo de “preservar os saberes e os sabores ligados à gastronomia e doçaria do concelho, bem como de promover um doce tradicional que perdura na memória viva dos Vimieirenses, estabelecendo uma ponte entre o passado e o presente e potencializar um produto gastronómico da terra que pode constituir um incentivo à economia local.
