O Octant Évora, situado no coração do Alentejo, convida os seus hóspedes a participar numa experiência tradicional de apanha da azeitona, agendada para os dias 9 e 16 de novembro. A atividade, que celebra a cultura e os costumes da região, oferece um dia imersivo na olivicultura alentejana.

A experiência inicia-se às 10h30 com a colheita, orientada por Joel Fernandes, um residente local que aprendeu as técnicas tradicionais com o avô. Durante a apanha, os participantes terão a oportunidade de aprender métodos tradicionais como a técnica ‘À Vara’ e a ‘Ripagem’, práticas ancestrais na colheita da azeitona.

No final do dia, pelas 15h30, o chef Pedro Mendes conduz um workshop sobre o tempero e o retalhe da azeitona, seguindo os métodos tradicionais da região. Esta atividade exclusiva para hóspedes é gratuita, e para participar basta efetuar a reserva junto do Octant Évora.