Leonor Mourinho ainda não terminou o 12.º ano, mas já sabe onde se imagina no futuro: num hotel, de preferência perto da praia. A aluna frequenta o curso de Técnico de Turismo Ambiental e Rural no Centro Escolar de Sousel e já teve contacto com várias áreas da hotelaria, da restauração ao housekeeping.

Da sala de aula para os hotéis

No Centro Escolar de Sousel, o curso de Técnico de Turismo Ambiental e Rural não se fica pela teoria. Os alunos passam pela cozinha, pelo serviço de mesa, pela copa, pelo housekeeping e por estágios em unidades hoteleiras.

Leonor Mourinho é uma das alunas deste curso e fala da formação com a naturalidade de quem já percebeu o caminho que quer seguir. «Temos aulas práticas, ajudamos na cozinha quando a senhora Mariana precisa e também servimos os pequeninos», conta.

A formação em contexto real é uma das partes que mais valoriza. A aluna já passou pelo Torre de Palma e pelo Vila Galé, duas experiências que descreve como importantes para perceber o funcionamento do setor.

«Foi uma experiência incrível», afirma, explicando que, durante os estágios, teve contacto com restaurante, copa, housekeeping e, pontualmente, receção.

O sonho de trabalhar num hotel junto à praia

A escolha do curso não foi feita ao acaso. Leonor diz que optou pelo Turismo Ambiental e Rural por considerar que é uma área com saídas profissionais e porque se identifica com o trabalho ligado à hotelaria.

«É um curso com muitas saídas», refere. O objetivo, esse, já está traçado: trabalhar num hotel, preferencialmente junto ao mar. «Quero estar mais no hotel e ao pé da praia», diz.

A experiência adquirida durante o curso é vista como uma vantagem para o futuro. Para Leonor, a formação prática já representa uma primeira entrada no mercado de trabalho. «Vai ajudar muito no meu currículo, porque já tenho experiência», sublinha.

Uma escola que surpreendeu

A chegada ao Centro Escolar de Sousel também marcou a aluna. Leonor admite que encontrou uma realidade diferente da que conhecia anteriormente e destaca o ambiente escolar.

«Fiquei muito surpreendida quando cheguei à escola», afirma. «Aqui toda a gente se dá, toda a gente convive.»

A relação com professores, auxiliares e colegas é outro dos pontos que valoriza. «As professoras são incríveis e temos uma relação muito boa com os professores e com os auxiliares», acrescenta.

Aprender os pormenores do mundo do trabalho

Na cozinha do agrupamento, Mariana Parada acompanha alguns dos momentos práticos da formação. A chefe de cozinha explica que procura preparar os alunos para a realidade que vão encontrar fora da escola.

«Tento dar tudo o melhor e incentivar para que eles possam ser bons profissionais», afirma.

Mariana Parada diz que o trabalho passa por mostrar aos alunos que o mundo profissional tem regras, ritmos e exigências próprias. «Quando vão para um hotel têm que ter cuidado com isto, com aquilo e com outra coisa», exemplifica.

A cozinha da escola, acrescenta, está disponível para apoiar os jovens sempre que necessário. «Tanto eu como as minhas colegas estamos sempre disponíveis para ajudar os nossos meninos», refere.

Mais do que um curso, uma preparação para o futuro

Para Mariana Parada, o curso vale a pena porque permite aos alunos contactar com tarefas, rotinas e exigências próximas da realidade profissional.

«Eles tentam aprender certos pormenores e, quando chegam a certos locais, já vão com dicas daquilo que se passa na realidade do trabalho», explica.

No caso de Leonor, o contacto com hotéis e com diferentes áreas do setor reforçou a vontade de continuar ligada ao turismo. Ainda falta terminar o 12.º ano, mas a aluna já olha para a formação como uma porta de entrada para o futuro.

«Vejo-me no futuro a trabalhar nesta área», conclui.