O Município de Alandroal vai apoiar a realização da primeira edição de 2026 do Restaurante ao Vivo, iniciativa criada pela AHRESP — Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, que terá lugar no Castelo do Alandroal.

O encontro junta chefs, empresários, produtores, fornecedores e parceiros ligados à cadeia de valor da gastronomia portuguesa da região onde decorre. Segundo o comunicado, a iniciativa chega ao concelho por desafio da Câmara Municipal de Alandroal à AHRESP.

Gastronomia como factor de afirmação do território

A autarquia enquadra o apoio à iniciativa no reconhecimento da gastronomia como factor de afirmação do território, de dinamização económica e de valorização dos recursos e produtores locais.

O Restaurante ao Vivo apresenta-se como um formato de conferência que pretende promover a partilha de experiências, o debate sobre os desafios do sector e a reflexão sobre o futuro da restauração.

Almoço aberto aos participantes

Durante a iniciativa, os participantes poderão acompanhar a preparação dos pratos e degustar o que for confeccionado em tempo real, estabelecendo uma ligação directa entre técnica, produto e sabor.

O programa inclui ainda um almoço aberto a todos os participantes. As informações sobre a iniciativa estão disponíveis no site da AHRESP.