Na semana de 8 a 14 de setembro de 2025, as cotações médias nacionais dos borregos registaram subidas, com impacto relevante no Alentejo.
Segundo dados do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), os borregos de 22-28 kg aumentaram 33 cêntimos/kg e os de mais de 28 kg 48 cêntimos/kg. No Alentejo, a oferta foi considerada média, enquanto a procura variou entre fraca no Norte Alentejano e em Elvas, e média em Évora, Beja, Alentejo Litoral e Estremoz.

Em Beja, os borregos de 13-21 kg desceram 20 cêntimos/kg, mas em Évora e Estremoz subiram 41 cêntimos/kg. Já os borregos de 22-28 kg aumentaram entre 27 e 47 cêntimos/kg, enquanto os de mais de 28 kg subiram entre 70 e 74 cêntimos/kg. As ovelhas de refugo também valorizaram, com acréscimos de 6 euros/unidade em Évora e 10 euros/unidade em Beja.

Cabritos com aumentos no Alentejo

Nos caprinos, verificaram-se tendências distintas nas várias regiões, mas no Alentejo o movimento foi de subida. Os cabritos de menos de 10 kg aumentaram 50 cêntimos/kg, enquanto os de mais de 10 kg subiram 1 euro/kg nas áreas de mercado do Alentejo Norte e Estremoz.

Comércio internacional e balança comercial

Entre janeiro e julho de 2025, o comércio internacional de ovinos e caprinos revelou crescimento das exportações de ovinos e também de alguns produtos caprinos. No total, os ovinos registaram um aumento de 39,9% nas exportações face a 2024, enquanto os caprinos cresceram 91,1%.
A balança comercial apresentou um saldo positivo de 33,6 milhões de euros nos ovinos, mas negativo em 14,7 milhões de euros nos caprinos.

Redução nos abates

Os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) indicam que os abates aprovados para consumo caíram no primeiro semestre de 2025.
No conjunto nacional, os ovinos registaram uma redução de 15,2% no número de cabeças e 18,2% em toneladas face a 2024. Entre os caprinos, a quebra foi de 10,2% em número de animais e 1,1% em toneladas.

Índices de preços

O índice de preços de produtos agrícolas no produtor caiu 6,2% em julho face a junho, mas manteve uma variação positiva de 13,3% em termos homólogos. Já o índice harmonizado de preços no consumidor para a carne de ovino e caprino apresentou uma subida homóloga de 14,8%.