As cotações médias semanais de novilhos e novilhas, entre os 12 e os 24 meses, cruzados Charolês e Turina, mantiveram-se inalteradas na Região Alentejo na semana de 5 a 11 de janeiro de 2026, segundo o SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP).

Apesar da estabilidade nas cotações médias, o documento assinala variações nas cotações mais frequentes do vitelo em algumas áreas de mercado do Alentejo, com subidas no Alentejo Litoral e em Estremoz e descidas em Évora.

Subidas registadas no Alentejo Litoral e em Estremoz

De acordo com a informação divulgada, na área de mercado do Alentejo Litoral registou-se um aumento de 100 euros por unidade nas cotações mais frequentes de vitelo fêmea e de vitelo macho, entre os 8 e os 12 meses, cruzados Charolês.

Já na área de mercado de Estremoz, a cotação mais frequente do vitelo fêmea, com idades entre os 6 e os 8 meses, cruzada Charolês, subiu 0,05 euros por quilograma em vivo.

Quedas em Évora e descidas na cotação regional de vitelos machos

Na área de mercado de Évora, as cotações mais frequentes de vitelo fêmea e vitelo macho, entre os 6 e os 8 meses, cruzados Charolês, registaram uma descida de 0,01 e 0,09 euros por quilograma em vivo, respetivamente.

O documento indica ainda que as cotações mais frequentes de vitelo fêmea e vitelo macho, entre os 8 e os 10 meses, cruzados Charolês, também diminuíram, em 50 euros por unidade e 22 euros por unidade, respetivamente.

A nível regional, a cotação mais frequente do vitelo macho, entre os 6 e os 8 meses, cruzado Charolês, diminuiu 0,09 euros por quilograma em vivo. Já o vitelo macho entre os 8 e os 10 meses, cruzado Charolês, desceu 16 euros por unidade.

Bolsa Bovino-Montijo com subidas em novilho e novilha

A mesma Newsletter indica ainda que, na Bolsa Bovino-Montijo, as cotações de novilho e de novilha aumentaram 0,04 euros por quilograma de carcaça, enquanto as cotações de vaca e de vitela não registaram alterações.

Carne de vitelo: regras de classificação por idade

A publicação recorda que, de acordo com o Regulamento (UE) n.º 1308/2013, a carne de vitelo é denominada “vitela” quando os animais têm entre 6 e 8 meses e “vitelão” quando têm entre 8 e 12 meses.