Entre 13 e 19 de outubro de 2025, as cotações dos ovinos e caprinos registaram novas descidas no Alentejo, de acordo com o Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA) do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP).

Quebra nas Cotações dos Borregos

As cotações médias nacionais dos borregos de 22 a 28 kg desceram 26 cêntimos por quilo e as dos borregos com mais de 28 kg reduziram 16 cêntimos por quilo face à semana anterior. Os borregos com menos de 12 kg mantiveram estabilidade de preços.

No Alentejo, verificou-se uma descida generalizada nas áreas de mercado do Alentejo Litoral, Alentejo Norte, Beja, Elvas, Estremoz e Évora. As reduções variaram entre 15 e 25 cêntimos por quilo nos animais de 13 a 21 kg, 20 a 62 cêntimos por quilo nos de 22 a 28 kg e 5 a 45 cêntimos por quilo nos de mais de 28 kg. O SIMA assinala que a procura para exportação, nomeadamente para Israel, continua a condicionar o mercado regional.

Caprinos com Redução de Cotações

No setor caprino, as cotações dos cabritos com menos de 10 kg mantiveram-se estáveis nas regiões da Beira Interior, Beira Litoral e Trás-os-Montes, mas o Alentejo registou uma nova quebra.
A oferta foi considerada fraca nas áreas de mercado do Alentejo Norte e de Estremoz, e a procura também se manteve reduzida. As cotações mínimas dos cabritos com mais de 10 kg caíram 40 cêntimos por quilo.

Comércio Internacional e Abates

Entre janeiro e agosto de 2025, as exportações de ovinos totalizaram cerca de 79 mil toneladas, representando um aumento de 24,8% face a igual período de 2024. Já as exportações de caprinos caíram 22,7%.
Nos abates para consumo, observou-se uma redução de 16,9% nos ovinos e de 6,7% nos caprinos, segundo dados do Instituto Nacional de Estatística (INE).

Índices de Preços e Consumo

O índice de preços de produtos agrícolas no produtor para ovinos e caprinos recuou 1,1% em agosto de 2025, embora tenha subido 9,7% face ao mesmo mês de 2024. Já o índice harmonizado de preços no consumidor da carne de ovino e caprino aumentou 1,2% em setembro, num crescimento homólogo de 16,4%.