Na segunda semana de janeiro de 2025, o mercado de ovinos e caprinos no Alentejo registrou variações significativas nas cotações, revelando um cenário dinâmico que reflete as diferentes tendências do mercado regional.

De acordo com o SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, o segmento dos borregos, a categoria de 13-21 kg apresentou uma valorização considerável nas principais praças alentejanas, com aumentos entre 35 a 45 cêntimos por quilo em Évora, Beja e Estremoz. Este aumento sugere uma forte procura por animais desta categoria de peso, tradicionalmente preferida para consumo doméstico.

Na categoria de 22-28 kg, observou-se uma tendência mista no território: enquanto o Alentejo Litoral, Beja, Estremoz e Évora registraram aumentos entre 15 a 30 cêntimos por quilo, o Alentejo Norte e Elvas sofreram uma queda de 45 cêntimos por quilo. Esta disparidade regional pode estar relacionada com diferentes dinâmicas de procura local e capacidade de escoamento.

Os borregos com mais de 28 kg experimentaram uma desvalorização generalizada em todas as áreas de mercado da região, com quedas entre 10 a 20 cêntimos por quilo, indicando uma menor procura por animais mais pesados neste início de ano.

No mercado de caprinos, a região também registrou movimentações significativas, com os cabritos de menos de 10 kg e mais de 10 kg apresentando reduções nas cotações no Alentejo Norte e Estremoz, com quedas entre 1,25 e 1,50 euros por quilo.

Em contexto nacional, Portugal mantém uma posição relevante no mercado europeu, com preços dos borregos leves situando-se nos 1.072,82 euros por 100 kg de peso de carcaça, um valor superior à média da União Europeia de 943,03 euros.

Os dados dos abates aprovados para consumo entre janeiro e outubro de 2024 mostram um aumento significativo no número de borregos com mais de 10 kg abatidos (+18,7%) em comparação com o mesmo período de 2023, refletindo uma tendência de crescimento no setor.