Os dados da semana 2 de 2025, compilados pelo SIMA (Sistema de Informação de Mercados Agrícolas), revelam variações significativas no mercado de bovinos em Portugal.

O Alentejo, região com expressiva relevância na produção nacional, apresentou um comportamento heterogéneo nas cotações de diferentes categorias de bovinos.

A análise detalhada para o Alentejo mostrou as seguintes tendências:

• Novilhas e Novilhos Cruzados Charolês (12 a 24 meses): Houve aumento de 0,05 €/kg carcaça nas cotações máximas em todas as subáreas de mercado analisadas (Litoral, Norte, Beja, Elvas, Estremoz e Évora).
• Vitelo Fêmea Cruzado Charolês (6 a 8 meses): As cotações máximas e mais frequentes subiram em várias áreas, com incrementos até 0,35 €/kg vivo na cotação máxima e 0,30 €/kg vivo na mais frequente. Em contrapartida, as cotações mínimas registaram descidas de até 0,41 €/kg vivo, refletindo uma variabilidade significativa no mercado.
• Vitelo Macho Cruzado Charolês (8 a 12 meses): A cotação mínima registou uma redução acentuada em algumas localidades, atingindo uma descida de 117,00 €/unidade na área de Évora. Apesar disso, as cotações máximas e mais frequentes apresentaram ligeiros aumentos em outras áreas.

Tendências Nacionais

No contexto nacional, os preços médios semanais mantiveram alguma estabilidade em relação à semana anterior. Destaque para as seguintes categorias:

• Novilhos Cruzados Charolês e Novilhas Turina (12 a 24 meses): Ambas as categorias registaram estabilidade ou ligeiros aumentos em termos de cotações médias, consolidando a sua posição como produtos de alta procura.
• Vitelão (8 a 12 meses): Apesar de ligeiras flutuações nas cotações, o mercado nacional manteve-se competitivo nesta categoria.

Impacto no Alentejo

O Alentejo reafirma-se como uma região crucial na produção bovina nacional, destacando-se pela diversidade de oferta e pela dinâmica dos seus submercados. As áreas de mercado de Évora e Estremoz lideraram em termos de aumento de cotações para vitelos fêmeas cruzadas Charolês, enquanto Beja e Elvas apresentaram flutuações significativas em várias categorias.

Perspetivas e Desafios

A monitorização regular dos preços é essencial para assegurar a competitividade do setor. As oscilações nas cotações refletem tanto a procura como os custos associados à produção e à logística. O Alentejo, pela sua posição geográfica e pela qualidade dos seus produtos, continua a desempenhar um papel de destaque no mercado nacional.