De acordo com o mais recente boletim do Sistema de Informação de Mercados Agrícolas (SIMA), referente à semana de 3 a 9 de novembro de 2025, as cotações médias dos borregos registaram aumentos significativos nas principais áreas de mercado do Alentejo.

Em Beja, o preço do borrego entre 13 e 21 quilos subiu 0,40 euros por quilo vivo, enquanto o borrego entre 22 e 28 quilos aumentou 0,10 euros por quilo vivo. Na área de Évora, as valorizações foram mais expressivas: mais 0,50 euros por quilo vivo no borrego de 13 a 21 quilos, 0,55 euros no de 22 a 28 quilos e 0,77 euros no de peso superior a 28 quilosovi_cap_News45.

Estes aumentos colocam o preço médio nacional do borrego entre 4,34 e 6,03 euros por quilo vivo, com variações positivas face a 2024 e ao triénio 2022-2024.

Produção e preços no contexto europeu

O relatório mostra que Portugal registou uma subida acentuada no preço médio semanal do borrego pesado, atingindo 961,67 euros por 100 quilos de carcaça — uma variação de 16,8% face à semana anterior. Este valor é superior à média da União Europeia, situada nos 874,19 eurosovi_cap_News45.

No borrego leve, Portugal também apresentou uma valorização, com um preço médio de 1.121,71 euros por 100 quilos de carcaça, destacando-se acima de Espanha e da média comunitária.

Queda nos abates e aumento das exportações

Os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) indicam uma quebra nos abates de ovinos aprovados para consumo entre janeiro e agosto de 2025. O número total de animais abatidos caiu 16,28% face a 2024, refletindo uma redução de 1.041 toneladasovi_cap_News45.

Em contrapartida, as exportações de ovinos vivos e carne aumentaram 57% em valor, totalizando 43,7 milhões de euros, com destaque para os borregos vivos e carne refrigeradaovi_cap_News45.

Caprinos mantêm cotações e registam recuo produtivo

Na fileira caprina, as cotações de cabrito até 10 quilos mantiveram-se estáveis nas regiões da Beira Litoral, Beira Interior e Trás-os-Montes. No entanto, o relatório não menciona alterações significativas no Alentejoovi_cap_News45.

Em termos de produção, os abates de caprinos diminuíram 10,9% entre janeiro e agosto, com 48 mil animais registados. As exportações, contudo, cresceram 48,6% em valor, impulsionadas pela carne refrigeradaovi_cap_News45.

Contexto nacional

O índice de preços no produtor para ovinos e caprinos aumentou 20,8% em junho de 2025, enquanto o índice harmonizado de preços no consumidor subiu 16,4%, segundo o INE e o Eurostatovi_cap_News45. Estes indicadores refletem uma tendência de valorização dos produtos pecuários, acompanhada por custos de produção elevados.