A Adega de Borba acaba de apresentar o novo Senses Verdelho 2018, produzido a partir da casta Verdelho, uma das mais recentes nos encepamentos do Alentejo. Este vinho vem complementar a gama de monovarietais da Adega de Borba, já composta pelos tintos Senses Touriga Nacional, Senses Syrah, Senses Petit Verdot e ainda pelos brancos Senses Alvarinho e Senses Viognier.
Para Óscar Gato, Enólogo da Adega de Borba, “A casta Verdelho na sub-região de Borba apresenta um bom equilíbrio aromático-gustativo de frutos tropicais e cítricos, descritores que podemos apreciar neste vinho monovarietal, no entanto, a casta harmoniza muito bem com outras castas regionais, acrescentando maior complexidade aos vinhos de lote.”
O vinho apresenta uma cor limão, de aroma a frutos tropicais e ligeiro floral. Tem um sabor fresco, frutado, a persistir com ligeiro cítrico melado. É um ótimo acompanhamento para marisco e peixe fresco na grelha. Este vinho estagiou 3 meses em garrafa para afinamento sensorial.
